Vepřový plátek s kompotem a rýží

Maso nakrájíme na plátky, které naklepeme a posolíme. Pekáček vyložíme kousky másla, přidáme velmi jemně pokrájenou cibuli a česnek. Podlijeme malým množstvím vody a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 °C. Pečeme hodinu, za občasného obracení plátků a přelévání masa výpekem. Cibule a česnek by se měly zcela rozvařit a udělat omáčku. Do ní ke konci pečení přidáme hotovou švestkovou omáčku, dobře promícháme a společně pečeme už jen chvilku. Masové plátky podáváme s libovolným kompotem a s rýží.