Postup přípravy receptu Veronská telecí žebírka:
Žebírka naklepeme, osolíme, opepříme, opečeme po obou stranách na grilu a dáme na teplou mísu. Ušleháme máslo, přimícháme vykostěné, třené sardelky a třený česnek, přidáme jemně nasekanou petrželku a rozdělíme na horká žebírka.