Klobásu rozdělte na několik kusů tak, aby šel každý stočit do spirály a podélně napíchnout na jehlu.
Zeleninu omyjte a osušte. Papriky zbavte jádřinců a semínek a rozkrájejte na osminky. Cuketky rozkrájejte na kolečka, lilek rozkrojte, nechte chvíli vypotit a nakrájejte na kolečka. Cibuli oloupejte a překrojte na čtvrtky. Z česneku sloupněte jenom vrchní slupku a překrojte každou hlavičku podélně napůl. Klobásu a zeleninu rozložte pod rozpálený gril. Zeleninu trochu osolte. Větvičky bylinek svažte nití, aby vznikla metlička. Tu namáčejte do misky s olivovým olejem a potírejte klobásu a zeleninu během grilování. Podle potřeby obracejte.