Necháme vzejít kvásek z mléka, 1 lžíce cukru a droždí. Ten poté vlijeme do mísy s moukou, solí. Promícháme a přidáme vejce, rozehřátý tuk. Vše promícháme a vypracujeme tuhé těsto, které necháme nejméně 1 hodinu kynout. Z těsta vyválíme 0,5 cm silnou placku, ze které vykrajujeme čtverce do nichž vkládáme a balíme náplň. Může to být tvaroh, ale výborné jsou i švestky posypané skořicovým cukrem.