Vrstvené kynuté palačinky

Droždí rozetřeme s cukrem, přidáme vlažné mléko, sůl, prosátou mouku, vejce a jemně nastrouhanou citrónovou kůru a dobře rozšleháme. Těsto necháme kynout na teplém místě, z vykynutého upečeme palačinky. Klademe je do zapékací nádoby vymaštěné máslem tak, že jednu palačinku posypeme mletými ořechy s cukrem, další potřeme džemem, třetí posypeme mákem s cukrem, čtvrtou potřeme tvarohem rozmíchaným se žloutky, cukrem a propláchnutými rozinkami. V tomto pořadí na sebe vrstvíme palačinky. Povrch posypeme mletými ořechovými jádry, vložíme do trouby, krátce zapečeme a posypeme moučkovým cukrem. Podáváme rozkrájené na porce.