Oloupanou cibuli a pórek nakrájejte na plátky. Cibuli osmažte na rozpáleném oleji dozlatova, přidejte plátky pórku a krátce spolu poduste. Přidejte rajský protlak, přilijte horký vývar (2 kostky bujonu rozpuštěné v 1l vody) a pivo. Okořeňte majoránkou, kmínem, solí, pepřem a cukrem. Opečte plátek chleba a nakrájejte jej na krutony. Namažte je hmotou vytvořenou ze sýra, žloutku a trošky hořčice. Krutony zapečte v troubě. Přidejte je do talíře s polévkou. Můžete je ještě posypat pokrájenou pažitkou.



TIP: zvláštní chuť dostane polévka přidáním pokrájené natě česneku.