Základní těsto - olejový piškot

Plech nebo formu vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Oddělíme žloutky od bílků. Žloutky umícháme s cukrem, až těsto "zbělá", potom postupně přidáme olej, následně postupně mléko a 1 a 1/2 hořtičáku prosáté mouky. Zbylou mouku smícháme s práškem do pečiva, bílky spolu s vanilkovým cukrem ušleháme v tuhý sníh. Nakonec sníh a mouku s práškem do pečiva "zabalíme" do zbytku těsta. Těsto nalejem do formy, nebo na plech a pečeme při 200 stupních dozlatova.
Těsto se dá použít na bábovku, na ovocný koláč (ovoce před pečením pokladem, nebo vysypem na těsto), nebo i na dortový korpus, či koláč s krémem.