Postup přípravy receptu Zámečnický učeň:
Z vejce, mouky, vanilkového cukru, mléka a soli vymíchejte hladké těsto. Nechte je odpočinout aby mouka nebobtnala. Olej nahřejte v menším hrnci na teplotu , při které se kapka vlitého těsta začne okamžitě smažit. Švestky vypeckujte, nabodněte na vidličku, obalte v těstíčku a smažte do zlatova. Prochladlé zákusky obalte ve strouhané čokoládě a pocukrujte.