Postup přípravy receptu Žampióny v pažitkovém těstíčku:
Žampióny očistíme, omyjeme, větší překrojíme na poloviny, osolíme a namáčíme v hustším těstíčku z rozšlehaných vajec, mléka, soli, hladké mouky, drobně sekaného salámu a sekané pažitky. Smažíme v horkém oleji dozlatova. Žampióny v pažitkovém těstíčku podáváme s vařenými brambory a hlávkovým salátem.