Zapečená brokolice se šunkou

Brokolici rozdělíme na růžičky a krátce ji povaříme v mírně osolené vodě. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na tenká kolečka nakrájenou mrkev, přidáme Solčanku, podlijeme 100 ml vývaru z brokolice a krátce povaříme. Do máslem vymaštěné zapékací misky rozložíme brokolici, posypeme na malé kostičky nakrájeným česnekem, přidáme mrkev, nahrubo nastrouhanou šunku, přidáme muškátový oříšek a promícháme. Ve smetaně rozšleháme celozrnnou mouku, vejce, najemno nastrouhaný sýr, nalijeme na brokolici a zapékáme v troubě vyhřáté na 200 °C asi 10 minut.