Postup přípravy receptu Zapečená brokolice v sýrovém těstě:
Máslo a mouku promícháme, spolu s mlékem povaříme 3 minuty. Do vychladlé kaše vmícháme žloutky, nastrouhaný sýr a osolíme. Vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Brokolici uvaříme, rozdrobenou na růžičky dáme do zapékací mísy, která je vytřena tukem a posypaná strouhankou. Směsí zalijeme brokolici a pečeme 20-30 minut. Podáváme s kaší nebo bramborami.