Zapečená kuřecí prsa s třešňovou oblohou

Kuřecí prsa překrojíme podélně na dvě poloviny a zprudka je ze všech stran opečeme na polovině oleje. Přeložíme je do mísy osolíme a posypeme drceným pepřem a koriandrem. Čočku krátce povaříme ve vodě tak, aby zůstala tuhá, scedíme ji a necháme odkapat.

V hluboké pánvi rozehřejeme zbylý olej, přidáme očištěné cibulky překrojené na čtvrtiny a zprudka je opečeme. Pak přidáme třešně, hořčici a med a znovu opečeme. Přimícháme čočku, promícháme a podle chuti přisolíme. Touto směsí naplníme polovinu pekáčku, přidáme do něj opečená kuřecí prsa, vše vložíme ještě asi na 20 minut do trouby vyhřáté na 170 °C a dopečeme doměkka.