Zapečená mrkev s tvarohem

Mrkev očistíme, nakrájíme na kousky, podlijeme vodou, přidáme špetku soli a dusíme do úplného změknutí. Pak mrkev i s vodou umixujeme. Dáme znovu do kastrolku a přivedeme do varu. Za stálého míchání přisypeme krupici a dobře promícháme. Dále přidáme prolisovaný tvaroh se žloutky a cukrem. Lehce vmícháme sníh z bílků a dáme do řádně vymazané zapékací misky. Posypeme strouhankou, poklademe kousky másla a zvolna zapékáme. Smetanu podáváme zvlášť.