Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky. Okořeníme je vegetou a necháme odležet. Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou zředíme smetanou a dohladka povaříme. Veku nakrájíme na tenké plátky, tenounce pomažeme máslem a poklademe plátky vajec. Pak krajíčky urovnáme do zapékací misky a přelijeme omáčkou, do které jsme vmíchali jemně nakrájenou petrželku. Posypeme strouhaným sýrem a v troubě zapečeme. Hotové chlebíčky ozdobíme petrželkou. Podáváme se salátem.