Zapečená zeleninová mísa

Lilek oloupeme, nakrájíme na příčné plátky, osolíme a necháme 1/2 hodiny vyrosit. Pak vodu slijeme, lilek opláchneme a osušíme. Zapékací misku vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Dno poklademe plátky brambor, pak klademe rajčata nakrájená na plátky, papriky nakrájené na nudličky, plátky lilku a okapané fazolové lusky. Vrstvy zeleniny mírně osolíme, opepříme a posypeme bazalkou, pokapeme máslem. Poslední vrstvu tvoří brambory. Posypeme je strouhaným sýrem, zalijeme mlékem s rozkvedlanými vejci a zapečeme bez poklice v předehřáté troubě při 180-210 C do zlatova.


Přílohy: hlávkový salát, saláty z míchané zeleniny, vařené brambory.