Zapečená zeleninová mísa pro děti

Mrkev nakrájíme na tenké oválné plátky a vhodíme do vroucí vody. Přidáme na tenké plátky nakrájenou cuketu a na hrubší kousky nakrájené žampiony. Necháme několik minut povařit a potom zeleninu a houby z vody vyndáme. Zakysanou smetanu důkladně promícháme se dvěma vaječnými žloutky, mlékem, solí a několika rozetřenými stroužky česneku. Přistrouháme parmezán a přisypeme malé množství strouhanky.
Spařenou zeleninu, houby a listy čerstvého špenátu rovnoměrně poklademe do formy vymazané máslem. Zalijeme směsí zakysané smetany s kořením a posypeme strouhankou. Zeleninovou mísu vložíme na 15 až 20 minut péct do hodně vyhřáté trouby.