Použité suroviny receptu Zapečené brambory s bylinkami:
1 kg brambory
| 50 g máslo
| 30 g hladká mouka
| 750 ml mléko
| 250 ml sladká smetana
| 200 g sýr ementál nebo jiný tvrdý sýr
| sůl, pepř
| bazalka, pažitka, majoránka a další bylinky podle chuti
| máslo na vymazání pekáčku
Postup přípravy receptu Zapečené brambory s bylinkami:
Brambory oloupeme a vaříme asi 20 minut v osolené vodě. Poté je scedíme a necháme trochu vychladnout. Mezitím si na pánvi rozehřejeme máslo přidáme mouku a usmažíme světlou jíšku. Mléko si smícháme se smetanou a za stálého míchání přiléváme do jíšky. Svaříme do hustého bešamelu a rozpustíme v něm polovinu nastrouhaného sýra. Osolíme a opepříme podle chuti.
Předvařené brambory nakrájíme na plátky, vložíme je do vymazané zapékací mísy nebo pekáčku a zalijeme omáčkou. Směs bylinek omyjeme, osušíme, jemně nasekáme a nasypeme na brambory s omáčkou. Nakonec posypeme zbytkem nastrouhaného sýra.
V předehřáté troubě zapékáme při teplotě 200 st. C asi 20 minut. Zapečené brambory s bylinkami podáváme s okurkovým nebo hlávkovým salátem.
Fotky receptu Zapečené brambory s bylinkami:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!