Postup přípravy receptu Zapečené brambory s uzeným tofu a kysaným zelím:
Oloupané brambory nakrájíme na kolečka a uvaříme do skoro měkka. Zelí překrájíme a propláchneme pod studenou vodou. Tofu, rajče a pórek pokrájíme. Bujón rozmícháme se smetanou. Do zapékací mísy vytřené olivovým olejem dáme vrstvu brambor, pak zelí, tofu, rajče, pórek, strouhaný sýr a tuto vrstvu pak ještě celou zopakujeme. Povrch posypeme sýrem a vše zalijeme smetanou s bujónem. Zapečeme v troubě, dokud sýr nezezlátne.