Použité suroviny receptu Zapečené broskve s brusinkami a ořechy:
50 g másla
| 4 ks broskve
| 100 g brusinek
| 50 g vlašských ořechů
| 50 g rozinnek
| 100 ml bílého rumu
| 2 ks bílku - sníh
| 50 g cukru na sníh
| 50 g cukru moučka
Postup přípravy receptu Zapečené broskve s brusinkami a ořechy:
Broskve rozkrojíme na polovinu a vyjmeme pecky. Na plech dáme alobal, potřeme máslem a do středu rozložíme půlky broskví. Zabalíme do alobalu a pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 20 minut, záleží na tvrdosti a vyzrálosti broskví. Rozinky si namočíme předem do rumu a necháme nabobtnat. Pak smícháme s brusinkami a nasekanými ořechy. Směsí naplníme pečené broskve a rozložíme na čistý plech. Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem na pevný sníh. Pak zašleháme moučkový cukr a bílkový sníh naplníme do cukrářského sáčku s trubičkou. Na povrch půlek broskví s náplní nastříkáme sníh. Broskve zapečeme pod rozehřátým grilem na 250 °C dozlatova.
Fotky receptu Zapečené broskve s brusinkami a ořechy:
K tomuto receptu není vložena fotografie, buďte první a přidejte svou!