Zeleninu očistíme. Brambory a pórek nakrájíme na kolečka, cibuli na půl kolečka. Maso nakrájíme na menší kousky. Sýry nastrouháme.
Ve větší míse vše smícháme. Hmotu osolíme, opepříme a zasypeme trochou grilovacího koření. Opět vše promícháme a směsí vyložíme pekáč nebo zapékací misku. Brambory zakapeme olejem, zalijeme smetanou a dáme do trouby zapéct. Zapečené šťavnaté brambory zapékáme, až jsou brambory měkké.
Zapečené šťavnaté brambory ihned podáváme.