Zapečené vařené kuličky

Ve smetaně rozmícháme žloutky se špetkou soli. Přisypeme mouku a důkladně zamícháme. Ušleháme sníh z bílků a vmícháme do těsta. Do litru mléka dáme 100 gramů cukru, vanilkový lusk a dáme vařit. Z těsta lžící vykrajujeme malé knedlíčky a uvaříme z obou stran. Uvařené knedlíčky vybereme sítkem a necháme okapat. Zapékací mísu vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Na dno dáme vrstvu knedlíčků, které polejeme rozpuštěným máslem. Posypeme rozinkami, mletými ořechy a zbylým cukrem. Vrstvy střídáme až do spotřebováni surovin a poslední vrstva jsou knedlíčky. Nakonec opět polijeme máslem. Pečeme v troubě asi 25 minut.