Postup přípravy receptu Zapečené žemle s rokfórem :
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku. Postupně ji podléváme studeným mlékem a mícháme tak dlouho, až vznikne hustý bešamel. Do něj pak nastrouháme sýr, přidáme sůl, pepř, muškátový oříšek dle chuti, vejce a dobře promícháme. Touto směsí potřeme rozkrojené žemle, narovnáme je na plech a v horké troubě krátce zapečeme.