Postup přípravy receptu Zapečený mangold:
Mangold spaříme, po scezení nakrájíme, podusíme na másle, osolíme a opepříme. Toasty opečeme po obou stranách, urovnáme do zapékací mísy vymazané máslem a na ně rozložíme mangold. Zalijeme vejci rozšlehanými se smetanou, sýrem, solí, špetkou pepře a muškátového oříšku. Zapékáme, dokud povrch nezačně zlátnout.