Zapékané brambory se šunkou a cibulí

Brambory oloupeme a syrové nakrájíme na velmi tenké plátky. Cibuli a česnek také oloupeme a jemně nasekáme. Šunku nakrájíme na úzké proužky. Částí másla vymastíme zapékací nádobu, plátky brambor do ní rozložíme a proložíme se cibulí, česnekem a šunkou. Mléko smícháme s vínem, strouhaným muškátovým oříškem, solí a pepřem a touto směsí přelijeme brambory. Zapékací nádobu dáme do trouby a pečeme asi 30 minut při teplotě 200 stupňů C. Potom povrch pokrmu posypeme strouhaným parmazánem a poklademe lístečky zbylého másla. Zapékáme ještě asi 20 minut.
Tento pokrm lze servírovat ozdobený listy hlávkového či ledového salátu.