Zapékané lilky se sýrem

Troubu si předehřejeme na 230 st. C . Na střední pánvi zahřejeme olivový olej na středním ohni. Osmahneme cibuli dozlatova, ale dáváme pozor, aby se nespálila, po cca 2-3 minuty. Cibuli přelijeme do pekáčku. Osmahneme po dobu jedné minuty česnek, přidáme rajčata z plechovky, bazalku, sůl, oregano a vaříme na mírném ohni cca 10 minut. Jednou částí této směsi posypeme cibulovou vrstvu, pokryjeme ji vrstvou nakrájeného lilku, najemno nakrájeným rajčetem a vrstvou nastrouhaného sýra. Poté dáme znovu vrstvu lilku, rajčete a sýr a končíme připravenou směsí. Nakonec posypeme ještě sýrem mozzarellou. Přikryjeme aluminiem a pečeme 25 minut, poté sundáme aluminium a pečeme dalších 10-15 minut nebo až do doby než se sýr roztaví a zezlátne.