Brusinkový kompot s hruškami

Cukr a skořici svařte s vodou, pak přidejte oloupané, na čtvrtky nakrájené hrušky a uvařte dopoloměkka. Potom je vyjměte a dejte do porcelánové mísy. Do cukerného nálevu vložte brusinky a povařte, dokud nezesklovatí. Pak je přeceďte, brusinky přidejte k hruškám, do šťávy přisypte kyselinu citrónovou a ještě chvíli povařte. Promíchané ovoce narovnejte do sklenic, zalijte horkou šťávou, sklenici uzavřete a obraťte dnem vzhůru, dokud nevychladnou.