1,5 kg nepříliš zralých tmavých višní
| 3/4 l brandy
| 250 g cukru
| 3 lžíce vody
Postup přípravy receptu Višně v brandy:
Dobře omytým a okapaným višním ustříháme stopky tak, aby zbyl u každé višně malý kousek stopky. Višně vložíme do větší zavařovací láhve, nalijeme na ně brandy, dobře uzavřeme a necháme stát na teplém místě. Po dvou týdnech brandy opatrně slijeme, smícháme s vychladlým rozvarem cukru a vody a přecedíme zpět na višně. Po dalších dvou týdnech můžeme višně konzumovat.