Zeleninová polévka s kopřivovým svítkem

Z kopřiv otrháme lístky, spaříme vroucí vodou, scedíme a necháme okapat. Vychladlé kopřivy jemně nasekáme nebo rozmixujeme. Mléko rozšleháme s vejci, osolíme, přidáme špetku muškátového květu a vmícháme kopřivy. Svítek vaříme ve vodní lázni asi 15 minut. Necháme zchladnout a potom jej rozkrájíme na kostičky. Do vroucího vývaru vsypeme kukuřici a 15 minut ji povaříme. Poté přidáme kolečka cibulek, polévku dochutíme polévkovým kořením a promícháme. Nakrájený svítek rozdělíme do talířů, přelijeme polévkou a ozdobíme sekanou petrželkou.