Žloutkové piškoty

Heru s prosetým moučkovým cukrem mírně nahřejte a vyšlehejte elektrickým šlehačem. Postupně za stálého šlehání přidávejte žloutky a citrónovou kůru. Do vyšlehané hmoty zamíchejte prosetou mouku. Těsto ihned v teplém prostředí zpracujte. Na vymaštěný plech vytvarujte cukrářským sáčkem s hladkou trubičkou kulaté piškoty a pečte je při 180 °C. Svařte mléko s kokosem, cukrem a medem, nechejte vychladnout, ochuťte likérem a zapusťte to piškotovými drobečky na polotuhou konzistenci. Upečené piškoty slepte touto náplní.