Bylinkoví šneci

Droždí s cukrem rozmícháme, přidáme trošku mouky, trochu vlahého mléka. Mouku a sůl smícháme, dodáme ostatní suroviny, vykynutý kvásek a vypracujeme těsto, které 20 minut necháme kynout. Na oleji osmahneme najemno nakrájenou cibuli, osolíme, opepříme, přidáme mleté maso a necháme chvíli dusit, pak přisypeme posekané kopřivy a po chvilce odstavíme z ohně. Necháme vychladnout. Těsto vyválíme na 2 cm vysoký plát, masovou směs rovnoměrně rozprostřeme a smotáme do rolády. Tu rozkrájíme na kolečka, která položíme na vymazaný plech, potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme nastrouhaným sýrem. Dáme péci do předehřáté trouby. Nakonec ještě ozdobíme kopřivmi.