Chléb s cibulí

Nejprve si z 200 ml vlažné vody, kvasnic, špetky cukru, a dvou lžic hladké mouky uděláme kvásek, který na teplém místě necháme vzejít. Kvásek poté smícháme s 1 kg mouky, solí, 1 lžící oleje. Vymícháme, necháme zhruba 1 hod kynout. Po vykynutí si z těsta si vytvoříme 3 stejně velké kusy, které vyválíme na tenké pláty. Mezitím si na oleji osmahneme cibulku.
Na plech potom dáváme střídavě těsto, cibulku, posypeme grilovacím kořením, těsto....zakončíme těstem, které z vrchu potřeme vajíčkem.
Pečeme při 220 C, až začne chléb na vrchu hnědnout, což je zhruba 20 min.