Kořeněné sýrové tyčinky

1. Mouku prosejeme do misky. Sýr nastrouháme najem­no a přidáme k mouce. Na hrubé nudličky přistrouháme k surovinám máslo. Osolíme, okořeníme a přidáme tro­chu cukru. Suroviny rukama důkladně prohněteme v tužší těsto, které zabalíme do mikrotenové fólie a uložíme minimálně na 1 hodinu do chladničky.
2. Vál pomoučíme a těsto na něm rozválíme na obdél­ník o tloušíce asi 8-10 mm. Rádýlkem krájíme prouž­ky - tyčinky široké 1 cm. Plech pomoučíme a tyčinky na něj opatrně přeneseme. Troubu předehřejeme zhruba na 200 °C. V hrnku rozšleháme žloutky s tro­chou vody a povrch tyčinek jimi pomocí potravinové­ho štětce potřeme.
3. Každou tyčinku posypeme kmínem a hrubozrnnou soli. Plech vložíme do trouby a tyčinky upečeme dorů­žova, to je 15-20 minut. Hotové pečivo vyjmeme, necháme částečně zchladnout na plechu, ze kterého je přendáme na talíř, a necháme úplně vychladnout. Tyčinky se výborně hodí k bílému nebo červenému vínu nebo k pivu. Z tohoto těsta můžeme připravit kromě tyčinek i jiné tvary, např. šátečky, kolečka, mašličky, ale těsto na ně rozválíme slaběji.