Máslové dukátky se sezamem

Výběrovou mouku, máslo, bílek, prášek do pečiva a sůl dobře zpracujeme v hladké těsto.
Těsto vyválíme na placku, potřeme olejem a složíme. Pak opět rozválíme, potřeme olejem a opět složíme. Vše opakujeme asi pětkrát.
Nakonec vyválíme z těsta tenkou placku a vypichujeme malá kolečka. Dukátky potřeme je rozšlehaným žloutkem s mlékem, osolíme a posypeme sezamovými semínky nebo mákem. Dukátky přeložíme na plech vyložený pečícím papírem a upečeme v dobře vyhřáté troubě.
Dukátky podáváme podle chuti teplé i studené.