Použité suroviny receptu Punč s portským, kořením a ovocem:
1 l portského vína
| 3/4 l džusu z černého rybízu
| 0,1 dl rumu
| 5 badyánů
| 4 kousky skořice
| 6 lžic medu
| pomeranče, jablka
| 1/4 l sherry
Postup přípravy receptu Punč s portským, kořením a ovocem:
Oloupané pomeranče zbavte je bílých vláken. Oloupejte je až na dřeň. Oloupaná jablka nakrájejte na malé kousky a s pomerančem nechte macerovat v rumu. V hrnci svařte černorybízovou šťávu s vínem a kořením. Sceďte zpět do hrnce a přidejte med a macerované ovoce. Přilijte sherry. Znovu prohřejte. Pijte horké!