Hermelín nastrouháme nahrubo a tvrdý sýr na jemno, přidáme celý tvaroh, na jemno nakrájená vejce a cibuli, nahrubo nastrouhaný salám a vše dobře promícháme, aby se vytvořila kompaktní hmota. Případně můžeme přidat trochu bílého jogortu nebo majonézy. Dle chuti dosolíme, případně opepříme. Vhodné například na obložené chlebíčky se zeleninou.