Z chleba si uděláme klasickou topinku, kterou počesnekujeme a pak na ni klademe střídavě nakrájené tvarůžky a Hermelín. Až máme topinky obložené, vložíme je na malou chvilinku do mikrovlnky až máme sýry zlehka roztopené. Pak ozdobíme na kolečka krájenou cibulí a rajčaty.