Slaninové pečivo

Z trochy vlažného mléka, cukru a rozemletého droždí necháme vzejít kvásek, smícháme ho s oběma druhy mouky, zbytkem mléka a vody a vypracujeme vláčné těsto. Těsto necháme přikryté kynout na teplém místě, dokud se nezvětší na dvojnásobný objem.

Brambory uvaříme ve slupce doměkka, oloupeme, prolisujeme a přidáme do těsta. Spolu s bramborami přidáme do těsta na kostičky nakrájenou slaninu, sůl, pepř, majoránku a jemně nasekanou cibuli. Vše důkladně promícháme, těsto rozdělíme na cca 15 stejných dílků, z nich vytvarujeme rohlíčky, naskládáme je na plech vyložený papírem na pečení a necháme ještě asi 20 minut vykynout. Potom nožem nařežeme jejich povrch, potřeme trochou vody, jemně osolíme a pečeme v troubě při 190 °C asi 25 - 30 minut - dozlatova.