Zeleninový koláč s bramborami

Z tvarohu, tuku a mouky se špetkou soli připravíme vláčné těsto, které uložíme asi na hodinu do chladu. Mezitím uvaříme v osolené vodě květák a kapustu téměř doměkka, slijeme je a po vychladnutí květák rozdělíme na růžičky a kapustu nakrájíme. Brambory oloupeme a jemně nastrouháme. Vychlazené těsto rozválíme na plát, vyložíme jím vymazanou a vysypanou koláčovou formu a okraje prsty vytvarujeme. Dno posypeme trochou sýru a nastrouhanými bramborami, poklademe květákem a kapustou. Ve smetaně rozšleháme vejce, opepříme, okořeníme špetkou muškátového oříšku a vmícháme asi 80 g sýru. Hmotu nalijeme na koláč a pečeme asi 35 minut při 190 stupních Celsia. Mezitím na másle podusíme na kroužky nakrájené cibule. Téměř hotový koláč posypeme cibulí a zbylým sýrem a ještě 5 minut zapékáme.