Banány v těstíčku s karamelem

Mouku promícháme se škrobovou moučkou, vlijeme k ní zlehka rozšlehané bílky a umícháme hladké těstíčko. Oloupané banány nakrájíme na čtyři díly, natáčíme je do připraveného těstíčka a smažíme dozlatova, asi 3 minuty z každé strany, na rozehřátém oleji. Usmažené banány ukládáme na ubrousek, aby se do něj vsákl přebytečný tuk. Mezitím rozpustíme v kastrůlku vodu s cukrem, přidáme máslo a na silném ohni mícháme tak dlouho, až se nám vytvoří karamel. Vložíme do něj usmažené banány a zlehka je v něm mícháme. Když se karamel do těstíčka vpije, banány posypeme sezamovými semínky a na okamžik zalijeme studenou vodou, aby karamel ztuhl. Vodu slijeme a banány hned podáváme. Stejně můžeme připravit i jablka.