Americký žampiónový páj

Páje jsou slané nebo sladké koláče, podávají se teplé nebo studené, v anglicky mluvících zemích. Náplň může být zcela zakrytá horním dílem těsta, nebo se zdobí vykrájenými tvary z těsta. Do mísy robotu dejte mouku, sůl, tuhé máslo nakrájené na malé kousky a postupně po lžičkách přidávejte ledovou vodu. Jakmile se těsto spojí, zabalte ho do fólie a alespoň na hodinu dejte do lednice odpočinout. Očištěné žampióny nakrájejte a poduste na másle nebo oleji, přidejte drobně nakrájenou šunku nebo salám a zalijte vejci, osolenými, opepřenými a rozmíchanými s mlékem. Nechte srazit a zchladnout.