Koprová omáčka s tvarohovými knedlíčky

Na rozpuštěné máslo přidáme mouku a uděláme světlou jíšku, kterou zalijeme studenou vodou a asi 10' povaříme. Pak přidáme ocet, cukr, sůl a nadrobno nasekaný kopr. Nakonec přilijeme smetanu a necháme ještě přejít varem. Podle chuti pak omáčku přisolíme nebo přikyselíme. Do většího hrnce dáme vařit vodu. Tvaroh, mouku, vejce a sůl spojíme na vále posypaném moukou. Pomoučenýma rukama tvarujeme menší válečky (asi jako podlouhlý pinpongový míček). Knedlíčky vkládáme do hrnce s vařící vodou a necháme je asi 5' povařit a pak podáváme.