Květinové sušenky s džemem

Másla o cukr ušleháme do pěny. Vmícháme vejce a šleháme, až vznikne hustý krém. Mouku a solamyl prosejeme a postupně přidáváme do krému. Přimícháme mandlovou esenci a mleté mandle. Troubu předehřejeme na 220 ° C. Plech vyložíme papírem na pečení. Těsto plníme do dortového sáčku s kulatým tvořítkem a na plech nastříkáme květy. Začínáme kroužkem uprostřed a pak nastříkáme čtyři lístky. Mezi jednotlivými květy necháme mezery, těsto při pečení trochu naběhne.
Pečeme na střední příčce trouby 5-8 minut. Jakmile sušenky mírně zrůžovějí, plech vyjmeme z trouby a necháme je na něm vychladnout.
Každý džem zvlášť ohřejeme a nakapeme do středu kytičky. Džem necháme ztuhnout a můžeme podávat.