Rajská omáčka se skořicí

Z části másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme vodou, přidáme skořici a povaříme asi půl hodiny. Na kostičky nakrájenou cibuli a mraženou zeleninu společně krátce orestujeme na oleji, zalijeme vodou, osolíme a podusíme. Pak přidáme provařenou jíšku, cukr, rajský protlak, podle chuti mírně okyselíme citrónovou šťávou, prolisujeme a rajskou omáčku se skořicí podáváme.