Rohlíky nakrájíme na plátky a špičky odložíme. Jednotlivé plátky potřeme hořčicí a posypeme rozstrouhaným sýrem. Po dvou k sobě dobře přitiskneme a obalíme v rozšlehaných osolených vejcích. Hned vkládáme do dostatečně rozehřátého oleje, osmažíme dozlatova a horké pavézky se sýrem podáváme.