Plněná brambora se sýrem a liškami

Omyté brambory pečeme v troubě nasucho při teplotě 180 C asi 40 minut. Z vychladlých brambor odřízneme vršek. Vnitřek brambor vydlabeme, z vrchní části odstraníme šlupku a zbytek brambory přidáme k vydlabané hmotě. Sýr nastrouháme najemno. Houby opečeme na oleji, mírně osolíme a opepříme. Smetanu rozšleháme se žloutky. Bramborovou dřeň smícháme s nastrouhaným sýrem, smetanou s vejci, posekanými bylinkami, solí, pepřem a houbami. Směsí naplníme vydlabené brambory a pečeme při teplotě 190 C, dokud vršek náplně nezhnědne. Ozdobíme hoblikami parmazánu.




Zdroj: Sama doma