Plněné okurkové pohárky

Nejříve zbavte semínek chilli papričky a jemně je nakrájejte. Burské oříšky si rozemelte a osmahněte trochu cibulky. Okurku omyjte, odřízněte obě špičky a rozdělte ji na 4-6 stejných dílů. Okolo středu každého dílu vyřízněte pravidelné zuby. Vydlabejte lžičkou dužinu okurky, ale nechte trochu vespod každého pohárku. Do misky dejte jarní cibulku, limetovou šťávu, chilli papričky, cukr, burské oříšky a sůl. Vše dobře promíchejte. Stejnoměrně naplňte všechny pohárky a nakonec je ozdobte smaženou cibulkou.