Rajčatová omáčka se šunkou

Rajčata spařte vařící vodou, ochlaďte ve studené vodě, oloupejte, zrníčka vymačkejte a rajčata umelte na mlýnku nebo umixujte. Cibuli a šunku drobně pokrájejte a osmažte na rozehřátém oleji. Přidejte připravená rajčata, sůl, pepř, usekanou petrželku, rozmělněný tymián a bazalku a na malém plaménku vařte, až omáčka zhoustne. Podávejte převážně k vařeným těstovinám.