Rajčatová pizza

Mouku smícháme s tukem, solí a připraveným kváskem z mléka, cukru a droždí. Necháme kynout asi 2 hodiny. Vykynuté těsto rozdělíme na čtyři díly, z kterých vytvoříme placky a položíme je na vymaštěný plech. Očištěnou a nakrájenou cibuli a na nudličky nakrájený bůček osmažíme dozlatova.

Placky z těsta posypeme polovinou nastrouhaného sýra a osmaženou cibulí s bůčkem. Rajčata ponoříme do vroucí vody, oloupeme, nakrájíme na plátky a dáme na placky. Posypeme druhou polovinou sýra, osolíme, okořeníme a posypeme petrželovou natí. Pečeme v troubě asi 15 minut