Rizoto s mrkví, sýrem a rajčaty

Na pánev vložíme polovinu másla a osmažíme na něm cibulku doměkka. Přidáme rýži, vše dobře zamícháme a nakonec ještě přidáme mrkev. Přelijeme vroucí vodou, směs přivedeme k varu, přikryjeme pokličkou a vaříme, dokud rýže a mrkev nezměknou (až 20 minut).
V malé pánvičce rozpustíme zbytek másla, přidáme rajčata a smažíme je, až z nich vznikne kaše. Vmícháme sýr a počkáme, až se roztaví. Vše promícháme.