Kokosový rýžový nákyp

Rýži uvaříme ve vodě klasickým způsobem, případně můžeme použít zbytek od nedělního kuřete :o). V misce si smícháme mléko s vejci, cukrem, skořicí a rozpuštěným máslem. Přidáme vařenou rýži a kokos. Pekáč vymažeme máslem a vysypeme také kokosem. Do pekáče dáme vše obvyklým způsobem (rýže, kompot, rýže) a necháme zapéct při 250°C dozlatova. Pocukrujeme, můžeme dozdobit zbytkem mandarinek a polít šťávou z kompotu. Kdo má rád kokos, jistě si pochutná. Dobrou chuť!